近来“冻哭”预警图一出，真的是好笑又现实，真真是说冷就冷，一点缓冲都没有。出门不把自己裹严实了，那就等着冻成老冰棍吧。这么冷的天，搁谁谁都受不住，但对于餐饮行业来说，那就是痛并快乐着了。

冬天的时候，外出就餐的人陆续增多，街边饭店、餐馆、酒店、酒楼生意特别也会特别的好，虽然天气冷，但是餐饮人的心里确实热血沸腾的。俗话说“天下熙熙，皆为利往”，谁不能多挣点钱，开开心心的过个肥年。

生意好的时候也会有忧心之事，现在的洗碗工就算高薪聘请也是不好招。这不，近来郑州旭申环保科技有限公司的展厅灯都没关过，陆陆续续的会有意向来厂里参观试用旭申商用洗碗机，不管是揭盖式洗碗机、通道式洗碗机、还是长龙式洗碗机都受到了大众青睐，毕竟采购一台商用洗碗机能不仅能解决洗碗工难招的事实，也能够高效洁净的清洁餐具，提升自己酒店、饭店、餐馆的卫生环境。选择商用洗碗机的时候也是有技巧的，合理选购机器，是能够省下一笔不小的开销的。选购商用洗碗机需要考虑以下的几个因素。

1、根据每日每餐的就餐人数，计算洗碗机所需的洗涤工作量选择商用洗碗机

2、根据后厨洗碗间空间大小、水源位置、电源位置安装商用洗碗机

3、根据清洗餐具的规格、大小、材质等合理配置商用洗碗机

河南洗碗机厂家合理建议：每餐清洗量在600以下的餐厅选择揭盖式洗碗机；3000左右的中型餐厅选择通道式洗碗机或长龙式洗碗机；每餐清洗5000~10000件左右餐具以上大型餐厅建议选择4.4米以上规格的长龙式洗碗机。