商用洗碗机就是指可用于商业行为的洗碗机，一般用以酒店、餐馆、饭店等，其优点是高溫、消毒杀菌、大抗压强度、短期内解决，现阶段热卖机型有揭盖式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机等。

伴随着生活标准品质的逐步升高，人们对生活的智能化需求亦是愈来愈高。加之餐馆传菜员难招，人员不足，碗盘需求量又经常很高，应用商用洗碗机的饭店也就愈来愈多。使用商用洗碗机为的不仅仅是自身的买卖，更多的是顾客的身心健康，这时商用洗碗机的功效和需求就被凸显出来。在应对市面上各种各样洗碗机非常好的宣传广告，非常容易的就会发生选择困难症，本文就机型怎样选择跟大家简单讲解下。

旭申商用洗碗机机型

揭盖式洗碗机

揭盖式洗碗机是一种间歇式洗碗机，体积不大，操作简便。盘碗装筐后送入机内，在机内自动完成洗涤、漂洗、干燥、消毒等工序，而后取出。每小时可清洗餐具800-1200个（据碗碟大小、材质、种类不同而定）。这种洗碗机适用于100-200人的中小型饭馆、餐厅、食堂、酒吧间、咖啡厅等。

通道式洗碗机

通道式洗碗机又叫“篮传式洗碗机”，是一种可连续式洗碗机，体积相对大一点，操作简单。开机启动，然后将待清洗盘碗放在碗筐中，碗筐置于传送支架上，使用传送支架连续清洗，每小时可清洗盘碗3000个及以上（根据选配长度不同而定），同时可以加装烘干机，提高洗涤效果。这种洗碗机广泛使用于餐饮服务业的酒店、大中型酒楼、员工食堂、政府企业单位、学校食堂、医院食堂等就餐场所。

长龙式洗碗机

又名“链条式洗碗机”。是一种连续送进、连续洗涤的大型洗碗机，体积较大，不用碗筐、碗盘 ，直接插放在传送带支架上，每小时可洗碗盘3000-5000个，并带有干燥装置，是一种高速洗碗机。适用于有大型宴会的酒店、酒楼，员工餐厅、洗涤工厂、学校食堂等就餐场所。

商用洗碗机的选择主要考虑几个方面的因素：

1、根据就餐人数的多少来确定选购机型

商用洗碗机的额定工作量要与就餐人数多少相符，具体计算方法如下：框/小时----标准洗涤框的尺寸为500*500mm，每框可以放置的碟数与餐具的大小、类别有关，习惯上平均的换算关系为每框18碟，揭盖式洗碗机的额定工作量在45-60框/小时，通道式洗碗机的额定工作量在180框/小时，长龙式洗碗机根据选择尺寸和机器运转速度不同，额定工作量也不同，一洗一漂一烘干的4.5米长龙洗碗机的额定工作量平均在3000-5000碟/小时。

2、根据洗碗间的配置来选定

就餐场所后厨洗碗间的大小也影响着商用洗碗机的选择。除此之外，洗碗机的硬件条件，如水压，水质，电力负荷等也会影响机型选择，还有餐具的周转次数也会影响机型的选择，因为机型大洗涤越快，周转时间也越短。

3、使用餐具的种类，也会影响机型选择

餐饮类很多不一样的餐具，餐具的不一样决定了洗碗机的类型以及操作方式，在洗碗机期间根据餐具的不一样洗涤方式也是适当不同的。瓷器，陶瓷，玻璃器皿等使用任意的洗碗机就行，而不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量，需要配烘干机才能保证干燥效果，起到消毒作用，所以用带烘干式洗碗机比较好。

4、商用洗碗机的操作要求越简单越好

对于洗碗工来说，越是简单式的傻瓜式的，越容易上手和熟练，更能提升工作效率。反之，操作复杂的同时还很容易损坏，产生了大量的修理时间和费用，所以在选择商用洗碗机的时候操作方面最好越简单越好。

5、综合成本考虑

购买任何一种洗碗机都需要花费一定的成本。商用洗碗机不同的功能和型号价格都不同，在几千到几十万元不等。买的时候可能感觉贵，但是商用洗碗机很耐用，可以用8年及以上，应该考虑综合成本是否具有优势，减少瓷器的破碎率，减少员工的数量和工资福利的支出，能源和自来水的成本，消毒成本，统一的清洗和消毒效果，设备故障后的零件，维修成本和其他的相关费用。

4、品牌的选择

正所谓“一分钱一分货”，同样也适用于洗碗机行业。选择好的品牌，，会让你在后期使用中减少很多不必要的麻烦，后期维护也会更加的便捷。旭申环保科技是一家专注于研发生产集清洗、清洁、消毒技术于一体的智能商用洗碗机，致力于提供高效洁净杀菌、智能专业快捷的清洁模式，实现人与设备的完美合作，改善厨房餐具的洗涤质量。旭申商用洗碗机具有三大优势:

生产技术

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