在没有使用商用洗碗机的时候，餐饮行业是怎么回收脏碗碟的呢？

一般情况下，餐厅回收回来的碗碟都是先经过人工先将剩菜剩汤倒掉，再用含洗洁精的水洗第1遍，再用清水冲洗干净，擦干后再放进消毒柜消毒。人工清洁餐具能不能清洁干净彻底暂且不说，就是这个回收过程，需要耗费人工成本、人工管理成本，其次是餐具破损率高、水电损耗多，还有消毒柜购买成本和电费成本，这些开支对于一个小型餐厅来讲，实乃一笔不小的支出费用，而且流程繁琐。

使用商用洗碗机之后，会发生哪些改观呢？

如果餐厅改用洗碗机洗碗，原本需要3-5个人完成的工作量现在两个人就可以轻松完成，在洗碗过程中，只需把碗放进洗碗机然后再取出来就可以了。节省时间和繁琐的过程，让洗碗不再烦恼，而且洗碗机清洁出来的餐具经过主洗+漂洗+烘干，高温杀菌消毒，清洁会比人工干净卫生，无需再放置消毒柜，只需要一个清洁柜存放即可，不管是在成本管控还是日常水电开支上都是节省了一笔可观的费用。

小型商用洗碗机的能给客户带来什么好处？

1、 使用寿命长，便于操作。使用自动洗碗机的流程也比较简单，您只需要把待洗碗碟放入洗碗机内，加入专用洗涤剂，设定程序，剩下的工作就有洗碗机帮您完成，您只需把干净的碗从洗碗机内取出来就可以了。

2、节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率。商用洗碗机可以至少降低不只一个工作人员洗碗的量，一般一个小时可以洗4000个碗；要是换成人工，其间的价值不用算也是洗碗机的效率比较快。　

3、耗水量极少，功率小，清洗成本低廉。试验结果显示，全自动洗碗机品牌，洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的三分之一。　

商用洗碗机比人工清洁更能保证餐具卫生安全，也能减少餐具破损率，还能节省很多不必要的开支，重要的是能够让餐饮店的新老客户们用上放心碗。如果您还没有采购到合适的商用洗碗机，联系旭申环保科技有限公司吧，我们是专业生产厂家，一站式解决您的所有问题，为您量身定制洗碗机安装方案，满足您的一应需求，来电咨询13937193559能经理 。

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